Türk mutfağının köklü yemek kültüründe önemli bir yere sahip olan geleneksel çorbalar, uluslararası gastronomi platformlarının da ilgisini çekmeye devam ediyor. Dünyaca tanınan TasteAtlas, Türkiye'nin öne çıkan çorbalarını puanlarına göre sıraladı.
Mercimek, tarhana, Ezogelin ve kelle paça gibi yıllardır sofralardan eksik olmayan lezzetlerin yer aldığı listede, Gaziantep mutfağının sevilen tatlarından biri zirveye yerleşti.
Kemiklerinizi beton gibi yapıyor: Kalsiyumda peyniri bile geride bıraktı!
TasteAtlas tarafından paylaşılan sıralamada farklı yörelerin mutfak kültürünü yansıtan çorbalar bir araya geldi. Listenin ilk sırasında Beyran yer alırken, mercimek çorbası da üst sıralardaki yerini korudu.
1. Beyran Çorbası: 4,5 puan 2. Mercimek Çorbası: 4,4 puan 3. Domates Çorbası: 4,2 puan 4. Kelle Paça Çorbası: 4,1 puan 5. Cacık: 4,0 puan 6. Tutmaç Çorbası: 4,0 puan 7. Yayla Çorbası: 3,8 puan 8. Yuvarlama Çorbası: 3,8 puan 9. Ezogelin Çorbası: 3,8 puan 10. Düğün Çorbası: 3,8 puan 11. Tarhana Çorbası: 3,7 puan 12. Şiveydiz: 3,4 puan 13. İşkembe Çorbası: 3,3 puan 14. Karalahana Çorbası: 3,2 puan 15. Toyga Çorbası: 3,1 puan 16. Mahluta Çorbası: 2,9 puan
Çayınızın tadını bozuyor: En çok yapılan hataya düşmeyin! Acılaştırıyor
Türkiye'de en çok tercih edilen çorbalar arasında bulunan mercimek, TasteAtlas sıralamasında 4,4 puanla ikinci sıraya yerleşti. Kendine özgü aroması ve farklı tariflerle hazırlanabilmesiyle öne çıkan domates çorbası ise 4,2 puan alarak üçüncü oldu. Özellikle sakatat sevenlerin tercih ettiği kelle paça çorbası da 4,1 puanla dördüncü sırada kendine yer buldu.
Listenin üst sıralarında yer alan bu lezzetler, geleneksel Türk mutfağının farklı damak zevklerine hitap eden zenginliğini ortaya koydu. Yayla, Ezogelin ve düğün çorbaları da 3,8 puanla aynı değerlendirme düzeyinde sıralandı.
TasteAtlas sıralamasının zirvesinde ise Gaziantep mutfağıyla özdeşleşen Beyran çorbası bulunuyor. 4,5 puanla listenin ilk sırasına yerleşen Beyran, yoğun aroması ve kendine has hazırlanışıyla diğer çorbaları geride bıraktı.